29. april, 2021  |  Skrevet af La Danesa

Verdens første økologiske kaviarproducent med spanskavlet beluga-stør

Et firma i Granadaprovinsen har investeret over en halv million euro i beluga og østersstør fra et opdræt i Doñana for at begynde produktionen af verdens dyreste økologiske kaviar. Et halvt kilo spanskproduceret kaviar kan købes for 1100 euro, og det første eksklusive parti blev solgt til jul. Caviar de Riofrío ønsker at genoprette størens livscyklus i spanske floder og købte 1.000 fisk fra et opdræt i La Doñana Natural Park i Huelva. Virksomheden producerer den første registrerede økologiske kaviar i verden takket være et antibiotikafrit system med økologisk fiskefoder uden tvungen opfedning. Caviar de Riofrío er det eneste firma i Spanien, der opdrætter de tre dyreste sorter - Adriatisk, Ossetra og Beluga. Med en investering på over to millioner euro har de nu skabt en stamme på 20.000 stør, de fleste af dem Adriatisk. En voksen stør kan veje op til 65 kilo og producere 6-8 kilo kaviar. Belugaen, som er vanskelig at opdrætte, tager over 20 år, før den er kønsmoden, og derfor kræver det meget tålmodighed at blive kaviarproducent!

(Kilde: Spanishnewstoday)

Annonce
Annonce

Seneste Nyheder

Spaniens ejendomssalg det højeste i 20 måneder

Torremolinos Pride 3.-6. juni

Varmerekord på Costa del Sol

Narkotikajagt midt på stranden i Marbella

Fysisk tilstedeværelse i skolerne til efteråret, men med masken på!

Usundt at bo i nærheden af lufthavne

Annonce
Annonce

Læs også

Støjende spanske byer

Skrevet af La Danesa

Stor stigning i feriereservationer

Spaniens ejendomssalg det højeste i 20 måneder

Torremolinos Pride 3.-6. juni

Varmerekord på Costa del Sol

Narkotikajagt midt på stranden i Marbella

Fysisk tilstedeværelse i skolerne til efteråret, men med masken på!

Annonce
Annonce
Annonce

Læs også

Første varmebølge på vej

Skrevet af La Danesa

Sidste test på højhastighedstoglinjen mellem Almería og Granada

Skrevet af La Danesa

Sommerens flybilletter 50% billigere end i 2019

Skrevet af La Danesa

Sygeplejerske stjal og solgte covid-19 vaccine

Skrevet af La Danesa

Málaga byfest en realitet

Skrevet af La Danesa

45 millioner turister på vej til Spanien

Skrevet af La Danesa

Granada udnævnt til en af Europas 10 smukkeste byer

Skrevet af La Danesa

Offentlig støtte til olivenpresse designet af Philippe Starck

Skrevet af La Danesa
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce