30. januar, 2021  |  Skrevet af Natalina Atlanta Bramsted

Veras Veranda: Jordbærcrumble på vaniljebund

Der findes ikke et skidt tidspunkt på året at spise noget med jordbær. Heldigvis kan vi i dag få de fleste råvarer året rundt, så hvorfor ikke bruge en kold februar på at bage noget der smager af sommer?

Da jeg var barn fik vi kun jordbær om sommeren, hvis vi ikke var i udlandet hvor sæsonen var anderledes, så derfor smager jordbær af sommer. Mange danskere har samme opfattelse, da sommeren er jordbærsæson i Danmark.

Denne kage kan spises som den er eller med vaniljeis eller cremefraiche til. Den er også god dagen efter, fordi jordbærfyldet holder den frisk.

Hvis du ikke er til jordbær, kan den også bages med andre bær som blåbær eller hindbær.

Velbekomme.  


Det skal du bruge:

Vanillebund:

175 g. mel

100 g. sukker

1 tsk. bagepulver

85 g. blødt smør

75 g. græsk yoghurt

1 æg

1 æggeblomme

1 spsk. Vanilje

Jordbærfyld:

750 g. jordbær

2 spsk. sukker

2 spsk. Maizena

Topping:

140g. mel

60 g. farin

90 g. sukker

1 tsk. Kanel

1 stk. vanilje

70 g. smeltet smør

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 190 grader. 

Smør en 22cm rund springform eller fór den med bagepapir. 

Rør mel, sukker, bagepulver og blødt smør sammen i røremaskinen til du får en smuldret dej.

Bland græsk yoghurt, æg, æggeblomme og vanilje i en anden skål. 

Tilsæt det til den smuldrede dej og bland til du får en glat, tyk dej.

Fordel dejen i springformen i et jævnt lag med en dejskraber.

Bag bunden i 12-15 minutter. Den skal være færdig, men ikke for mørk.

Jordbærfyldet:

Skyl og rens jordbærene og skær dem i skiver. 

Drys med sukker og maizena. 

Fordel jordbærskiverne oven på vaniljebunden.

Topping:

Bland alle ingredienserne sammen med en gaffel til du får en krummelignende dej. 

Fordel dejen oven på jordbærfyldet. 

Bag kagen i ovnen i ca. 30 minutter. 

Annonce
Annonce

Seneste Nyheder

Spaniens ejendomssalg det højeste i 20 måneder

Torremolinos Pride 3.-6. juni

Varmerekord på Costa del Sol

Narkotikajagt midt på stranden i Marbella

Fysisk tilstedeværelse i skolerne til efteråret, men med masken på!

Usundt at bo i nærheden af lufthavne

Annonce
Annonce

Læs også

Støjende spanske byer

Skrevet af La Danesa

Stor stigning i feriereservationer

Spaniens ejendomssalg det højeste i 20 måneder

Torremolinos Pride 3.-6. juni

Varmerekord på Costa del Sol

Narkotikajagt midt på stranden i Marbella

Fysisk tilstedeværelse i skolerne til efteråret, men med masken på!

Annonce
Annonce
Annonce

Læs også

Første varmebølge på vej

Skrevet af La Danesa

Sidste test på højhastighedstoglinjen mellem Almería og Granada

Skrevet af La Danesa

Sommerens flybilletter 50% billigere end i 2019

Skrevet af La Danesa

Sygeplejerske stjal og solgte covid-19 vaccine

Skrevet af La Danesa

Málaga byfest en realitet

Skrevet af La Danesa

45 millioner turister på vej til Spanien

Skrevet af La Danesa

Granada udnævnt til en af Europas 10 smukkeste byer

Skrevet af La Danesa

Offentlig støtte til olivenpresse designet af Philippe Starck

Skrevet af La Danesa
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce