1. maj, 2020  |  Skrevet af Natalina Atlanta Bramsted

Veras Veranda: Grydebrød

Brød er bare det bedste. Og godt brød er endnu bedre.

Vi spiser meget brød over det meste af verden og det er en basal fødevare, der bliver fremstillet ved bagning eller stegning. Brød er populært i de vestlige samfund og det bliver mest lavet af hvede, men i de koldere lande som i Skandinavien og Nordeuropa laves der meget brød med rug og andre tungere meltyper.

Dette brød og super nemt at bage, men det tager mange timer, fordi hæveprocessen er lang. Til gengæld behøver du ikke få dej på fingrene, for det skal ikke æltes.


Det skal du bruge:

625 g. mel

5 dl. vand

2 tsk. salt

Gær som en ært... en stor ært.

Sådan gør du:

Husk at starte 16 timer før du skal bruge det, og brug en stor skål.

Rør gæren ud i vandet. 

Bland salt og mel i. Brug eventuelt en ske eller dejskraber. 

Det er kun nødvendigt at blande indtil alt melet er vådt.

Lad dejen hæve i 12 timer... enten i køleskab eller på køkkenbordet. 

Hæld dejen ud på et meldækket bord. 

Fold den sammen i 3 led. Først den ene vej og så den anden. Til det kan du bruge en dejskraber, men det er nemmere med hænderne – og det er ikke så klistret. 

Læg den på et smurt fad eller et meldækket viskestykke. 

Dæk det med viskestykket. Lad dejen hæve 2 timer mere.

Varm ovnen og gryden op til 250 grader. 

Hæld dejen over i den varme gryde.

Bag i 30 minutter ved 250 grader med låg.

Efter 30 minutter fjernes låget forsigtigt… det er MEGET varmt.

Derefter bages i 15 minutter ved 230 grader uden låg.

Lad brødet køle af mindst 30 minutter før servering.

Hvis du bager brødet tidligere på dagen og gerne vil lune det lidt er det ikke et problem, så lægger du det bare i ovnen ved 200 grader i ca. 7 minutter. 

Seneste Nyheder

Flere hoteller genåbner men...

Costa del Sol i Fase 2 fra på mandag

Restaurationer må holde åbnet til klokken 03

Turistsæsonen 2020:

Flere vacciner på vej – men tidligst om et år

Costa del Sol stiler mod Fase 2

Annonce
Annonce

Læs også

Covid-19: stort fald i smittetallene

Skrevet af La Danesa

Costa del Sol jubler i Fase 2

Flere hoteller genåbner men...

Den skæve vinkel: Johnny Thomsen

Skygge i sommervarmen

Lej trygt din bil hos Helle Hollis!

Kære læser (Juni 2020)

Annonce
Annonce
Annonce

Læs også

Flere vacciner på vej – men tidligst om et år

Skrevet af La Danesa

Costa del Sol stiler mod Fase 2

Skrevet af La Danesa

Turistsæsonen begynder ultimo juni

Skrevet af La Danesa

Spanien indfører ny borgerløn

Skrevet af La Danesa

Millioner af spaniere i økonomiske problemer

Skrevet af La Danesa

Obligatorisk at bære mundbind

Skrevet af La Danesa

Hotel Hilton klar til åbning

Skrevet af La Danesa

Genåbning af Spanien: Málaga jubler i Fase 1

Skrevet af La Danesa
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce