Rul ned for at komme til La Danesa
Luk Annonce
8. marts, 2020  |  Skrevet af Natalina Atlanta Bramsted

Veras Veranda: Chokoladetærte med drømmekagetop

Jeg bliver aldrig træt af at bage – det er ren terapi for mig at stå i mit køkken og være alene med den opskrift, jeg skal lave. Det kan også sagtens være mad, det behøver ikke altid være usundt, men det er nu engang det, jeg skriver om her.

Denne kage er ikke den nemmeste, fordi der er hele tre ting, der skal laves, men resultatet er klart anstrengelserne værd. 

Den er lidt tung, nærmest som en konfekt. Men man kan sagtens spise to små stykker. 

Hvis det skal se elegant ud, kan den eventuelt skæres i lange, tynde stykker. Så har folk heller ikke brug for en gaffel.

Husk at denne kage skal hvile på køl i mindst to timer, så den er god at lave dagen før.

Det skal du bruge:

Tærtebund:

100 g blødt smør

50 g Flormelis

1 nip salt

1 æggeblomme

55 g hasselnøddekerner

150 g hvedemel

Chokoladefyld:

175 g mørk chokolade

75 g smør

2 æg

2 æggeblommer

4 spsk. sukker

40 g hasselnøddekerner

½ tsk. salt

Drømmekagetop:

100 g smør

175 g kokosmel

200 g brun farin

½ dl mælk

Sådan gør du:

Hasselnøddebund:

Rør smør, flormelis og salt godt sammen i en skål. 

Rør æggeblommen i. 

Blend hasselnødderne til fint mel og rør hasselnøddemel og hvedemel i dejen, og saml dejen med hænderne.

Tryk dejen ud i en bradepande, så den dækker bunden. Prik dejen med en gaffel, og stil tærteformen i fryseren i 1 time.

Varm ovnen op til 180°, og sæt den frosne tærtebund direkte ind i den varme ovn. Bag den i 15 minutter. 

Chokoladefyld:

Hak chokoladen groft, og smelt den sammen med smørret i en gryde over svag varme. 

Pisk æg, æggeblommer og sukker sammen med en elpisker i ca. 10 minutter, til det er lyst og luftigt.

Rør den smeltede chokoladeblanding i dejen med en stor ske. Blend hasselnødderne til fint mel i en minihakker. Vend hasselnøddemel og salt i dejen.

Fordel chokoladefyldet i et jævnt lag over tærtebunden, og bag den i en 180° varm ovn i 25 minutter.

Drømmekagetop:

Bland smør, kokosmel, brun farin og mælk i en gryde, og kog ingredienserne kort sammen til en jævn og blød masse.

Tag tærten ud af ovnen, og fordel den varme kokosmasse over det bagte chokoladefyld. Sæt herefter tærten tilbage i ovnen, og bag den i yderligere 5 minutter. 

Lad tærten afkøle i formen på en rist, og sæt den herefter i køleskabet i mindst 2 timer.

Hvis du laver kagen dagen før skal du tage den ud mindst 30 minutter før servering – ellers er den hård.

Seneste Nyheder

Dystre udsigter for turismen i 2020

De coronafri landsbyer

Spanien lukker nu helt ned

Costa del Sol er fortsat godt forberedt

Vintervejret viser sig igen

Coronavirussen spreder sig fortsat

Annonce
Annonce

Læs også

Coronakrise: Spanien oppe i omdrejninger

Skrevet af La Danesa

Tre millioner har mistet deres job

Dystre udsigter for turismen i 2020

De coronafri landsbyer

7 tips til at arbejde hjemmefra

Den skæve vinkel: Sara López

Online træning med Thomas Frank PT

Annonce
Annonce
Annonce

Læs også

Kære læser (april 2020)

Skrevet af La Danesa

Spanien lukker nu helt ned

Skrevet af La Danesa

Costa del Sol er fortsat godt forberedt

Skrevet af La Danesa

Vintervejret viser sig igen

Skrevet af La Danesa

Coronavirussen spreder sig fortsat

Skrevet af La Danesa

Toppen nås først til april

Skrevet af La Danesa

De internationale feria-dage aflyses

Skrevet af La Danesa

6 gode råd til et sikkert og komfortabelt hjemmekontor

Skrevet af La Danesa
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce