Ribera del Duero Specialiteter: Babylam & Vin

I september måned besøgte vi Rioja, og på vej ned mod syd slog vi et smut indenom Ribera del Duero. Alle vinbønderne har været specielt bekymrede i år, efter den katastrofalt lille vinhøst de fik sidste år, hvor mange mistede mellem 20 og 30 % af deres druer på grund af dårligt vejr.
Jeg kan så opmuntre med, at druerne i år ser ud til at komme ind på vinhusene i både kvalitet og kvantitet. Så vi kan alle ånde lettede op og forhåbentlig se frem til kvalitetsvine fra 2018, samt undgå en markant prisstigning.
 
Alt ser lovende ud. På billederne kan du se, hvor flotte druerne var, kun et par uger før høsten gik i gang.
 
Vækstsæsonen er ret kort i Ribera del Duero, og de kølige nætter med rimfrost truer ofte vinstokkene langt ind i foråret (hvilket var skyld i en stor del af tabet af druer i år 2017), men det er måske lige netop disse faktorer, der er medvirkende til, at der her produceres nogle af Spaniens dyreste og mest eftertragtede vine med Pingus klart i spidsen og den berømte Vega Sicilia lige i hælene.
 
Den hårdføre tempranillo lever fint i det udfordrende klima med varme somre og kølige nætter. Sol og varme giver druerne masser af farve, intensitet og smag, mens de kølige sommernætter ned til fem grader sørger for den nødvendige syre. Temperaturforskellene forstærkes af, at Ribera del Duero er det europæiske vinområde, som gennemsnitligt ligger højest.
 
De fleste vinmarker ligger omkring Dourofloden, mellem 700 til 800 meter over havets overflade, nogle få er højtliggende helt oppe i 900 meters højde og er nogle af de sidste, som Vinhuset Monteabellon har investeret i. Man kan vel kalde dem for Riberas "High Altitude" vinmarker.
 
Den primære druetype til rødvin er Tinta del País eller Tinto Fino, som den også bliver kaldt, den lokale variant af barnet med de mange navne, nemlig Tempranillo.
 
Vi besøgte blandt andet vinhuset Monteabellon, som lige har investeret tungt i moderne produktionsudstyr med det nyeste indenfor økologisk teknologi. Alt er pinligt rent og gæringstanke og nye fade står klar og venter på druernes ankomst.
 
Juanma er den nuværende generation på Monteabellon vinhuset, som ligger i kommunen Nava de Roa i DO Ribera del Duero. Det er en forholdsvis ny vingård, grundlagt i år 2000. Men familien er absolut ikke nybegyndere, når det kommer til at vide noget om druer i Ribera del Duero.
Inden de selv begyndte at lave vin til videresalg, har de gennem to generationer ejet et firma som laver "vedligeholdelsesservice" på vinmarker til mange af de andre vinhuse i området. Juanma og hans familie har det firma, som hjælper, vedligeholder og guider mht. vinproducenternes marker.
 
De ejer diverse maskiner, lige fra maskiner til pløjning af markerne til sidste nye modeller af kæmpe store høstmaskiner, som de lejer ud til vinproducenterne i området. For de fleste kan det ikke betale sig at købe maskinerne selv, da de kun bruges få gange om året. Det er meget nemmere og mere økonomisk at leje maskiner og arbejdskraften fra Juanmas firma.
 
Det vil sige, at han faktisk kender næsten hver enkelt vinmark i Ribera del Duero. Han ved en masse om, hvor jorden giver den bedste kvalitet, hvem som passer bedst på deres vinmarker, hvem der dyrker økologisk, hvem der går på kompromis osv. En vigtig information hvis man søger efter kvalitetsvine.
 
Monteabellon ejer i dag 100 hektar marker, som ligger spredt i området. Vi hopper op i Juanmas Range Rover og kører rundt gennem markerne. Nogle parceller ligger i den lavere del af Ribera, placeret tæt på Duero-floden, hvorfra vi høster druerne til vores yngste og friskeste vine, forklarer Juanma. Andre parceller ligger en del højere og indeholder mere ler og kalksten og laver druer til vine mere egnede til lagring. Fra et af Riberas højeste punkter står vi og ser udover de vinmarker, som giver druer til vinhusets bedste vine, Finca La Blanquera og Finca Matambres. Vejret er perfekt og udsigten kunne ikke være bedre. Juanma har bygget et minihus med terrasse på vinmarkens højeste punkt, og her nyder vi et par tapas med et glas vin dertil.
 
Juanma går ikke på kompromis med kvaliteten af hans druer, og de sidste vinmarker, han har købt, er blandt de mest højtliggende ved 900 meter over vandoverfladen. ”Her bliver plantet næste år, og så må vi ruste os med tålmodighed og vente, indtil planterne bliver gamle nok til at give os de kvalitetsdruer, vi forventer fra de nye marker,” siger Juanma. Højden gør, at tempranillo ikke bliver for voldsom, men mere elegant forklarer han. Samtidig er der meget kalk i jorden, som vil give vinen mere mineralitet. På billedet kan du se traktoren, som er ved at gøre klar til plantning af vinstokkene.
 
Men en ting er jo at dyrke druer, og noget andet at forvandle dem til en kvalitetsvin. Juanma var ikke i tvivl om kvaliteten på hans druer, men han valgte at søge professionel hjælp til at lave vinen.
 
Det får han af vinmageren Isaac Fernandez, som er nevø af Mariano Garcia, kendt vinmager på Vega Sicilia. Isaac har bl.a. arbejdet i mange år på onklens vinhus ved navn Mauro.
 
Stilen i Monteabellóns vine er moderne, med fokus på frugt, friskhed og balance. Vinene har masser af frugt og gode runde tanniner, der sammen med brugen af de nye fade giver vine med flot harmoni.
Monteabellon laver fem røde vine, den helt unge Avaniel til 5 €, en ren Tempranillo med fem måneders fadlagring til 6.50 € samt de tre bedste, som du her får en beskrivelse af:
 
Monteabellon med 14 måneder på fad er det, man ville kalde en Crianza. Den er primært lavet på håndplukkedeTempranillo-druer tilsat 5 % Merlot . Druerne er udvalgt fra højere beliggende ler og sandholdige marker og lagret på 70 % franske og 30 % amerikanske fade. Masser af mørke bær og krydderurter i duften. Det er en tæt, mørk vin med smag af mørke bær som brombær, lakrids, vanilje og lidt peber. Vinen har bløde tanniner, er meget afbalanceret og kan lagres i op til syv-otte år. En flot vin til kun 12,95 €
 
Monteabellon Mathambre ville kunne gå under kategorien Reserva. Vinen har en absolut fantastisk og forførende duft af sorte skovbær som solbær og brombær. De mørke bær er også markante i smagen, bare tilsat en smule læder, lakrids, mokka og chokolade. 100 % Tempranillo druer af højeste kvalitet lagret mellem 20 og 24 mdr. på nye egetræsfade alt efter årgangen. 80 % fransk og 20 % amerikanske fade. Vin med stor kompleksitet, vellavet og med lang saftig afslutning, som vi sælger for 21,50 €
 
Finca La Blanquera er lavet som en hyldest til bedstefaren på Monteabellon, som er manden bag hele familiens store passion for vin. Han var også den eneste, der troede på, at denne parcel ville kunne give druer i absolut topkvalitet. Resten af familien tvivlede!! Vinmarken i 870 meters højde med stenet jord og kalksten og ekstreme vejrforhold med lavt nedbør. Jorden er helt hvid og giver ikke indtryk af, at noget vil kunne gro netop her. Vinstokkene bliver stressede og søger desperate efter vand, skyder derfor deres rødder langt ned i jorden og transporterer alle mineralerne op i druerne. 100 % Tempranillo som har fået 36 mdr. lagring på nye franske 225 liters egefade. La Blanquera er rigere i duft og smag end Mathambre og har mere dybde og længde, mere smag af blåbær og ristet brød og er meget elegant med bløde, modne tanniner.
 
Der er kun produceret 2400 flasker af denne fantastiske vinoplevelse. En af dem kan blive din for kun 39,95 €
 
Babylam, som er blandt Ribera del Dueros specialiteter, kan du ikke komme udenom, hvis du er i området. Ingen andre steder har vi smagt så velsmagende babylam lavet i stenovn eller lammekotelleter lavet på grillen med stilkene fra vinstokken som brænde. Jeg behøver vist ikke at sige, at det passer fortrinligt til vinene. Det er absolut et besøg værd.
 

UdskrivE-mail

Nyeste artikler fra La Danesa

Jul med en af Spaniens bedste vine - Vega Sicilia

Efter 15 år på venteliste og nu tre som direkte forhandler af Vega Sicilias vine i vores forretning...

Gastronomi

Casinoferie i Spanien? Her skal du tage hen

Source: Pixabay Hvis du har taget turen sydpå, eller går med stærke overvejelser om, hvorvidt du ...

Kultur

Den Skæve Vinkel: Keld Overgaard

Hans tandlægeklinikker har fejret både sølvbryllup og guldbryllup, og han selv rundede pensionsalder...

Tema & Profiler

Centro Belleza og Centro Sanum går sammen

Det har længe været på tale, men fra 1. december bliver det en realitet. De to klinikker for helse...

Helse & Sundhed

Grundlovsdagen fejres d. 6. december

Godt 200 år lyder måske ikke af så meget. Men det har ikke været nemme år. Den spanske grundlov har ...

Kultur

Jul hos Flor Valentin – og julemarked i Centro Idea lørdag d…

“Hvad skulle vi gøre uden Janne,” vil man kunne høre mange gange i den kommende tid. For Janne Valen...

Kultur

Museo de la Imaginación – slip fantasien løs

New York har et. Moskva har et. Wien har et. Og nu har Málaga også sit eget museum for optiske illus...

Kultur

Se hvem jeg mødte!

Vejret var ikke det bedste, men humøret højt, da jeg skulle møde Peter Larsen på strandpromenaden i ...

Tema & Profiler

Panettone

Madglade spaniere har meget at takke sine tidligere okkupationsmagter for. Fønikerne, som kom omkrin...

Gastronomi

Du er ikke noget særligt

Livet er fyldt med problemer, og du slipper aldrig for dem, lyder budskabet i provokerende selvhjælp...

Kultur

El Cid: Spaniens mest populære folkehelt

Næsten tusind år efter sin død er Rodrigo Díaz de Vivar, bedre kendt som El Cid, fortsat Spaniens me...

Kultur

Pachange – sprogbytte i Málaga

Mon ikke mange af os har som nytårsforsæt at blive bedre til spansk eller engelsk? En rigtig god met...

Kultur

Biblioteket i Arroyo de la Miel anbefaler

Her får du en appetitvækker på tre af de mere end 100 bøger på dansk, der kan lånes gratis på biblio...

Kultur

Vis mig din...
Motorcykel

Det var egentligt i et andet ærinde, at jeg mødte Gonzalo Ros. Han ejer og driver nemlig camper-virk...

Tema & Profiler

Udflugter & Rejser

La Ruta del Cares – så bliver det ikke vildere

La Ruta del Cares ligger i Picos de Europa i Nordspanien, og hvis man ikke har aflagt disse vilde bjerge et besøg, så har man her en enestående mulighed for at se og vandre i det mest spektakulære bje...

Udflugter & Rejser

Et specielt hotel i Ávila - Hotel Palacio de los Velada

La Danesas journalist har ved flere lejligheder testet forskellige hoteller i Ávila, men et af dem ligger i en klasse for sig, nemlig Hotel Palacio de los Velada, der er klassificeret som et 4-stjerne...

Udflugter & Rejser

Dit nærmeste naturreservat - Guadalhorce

Hvis du er interesseret i natur og dyreliv, behøver du ikke køre langt for at tilfredsstille dit behov, når du befinder dig på Costa del Sol. Blot nogle kilometer fra Málaga by og lige ved den travle ...

Udflugter & Rejser

Ávila

Omgivet af gamle murer og tårne rejser Ávila sig i det spanske landskab. Den 2,5 km lange bymur blev påbegyndt allerede i romertiden. Byen har været præget af mange flotte bygninger, noget som afspejl...

Udflugter & Rejser

San José og Parque Natural de Cabo de Gata Nijar i Almería

San Jose – en lille perle i det UNESCO-fredede område Parque Natural de Cabo de Gata Nijar San José var oprindeligt navnet på et kyst-batteri, som blev bygget i det 18. århundrede for at sikre vagtho...

Udflugter & Rejser

Sport

Den yngste kaptajn: Blev forfremmet i Málaga CF efter tre o…

I Málaga CFs famøse nedrykningssæson i La Liga 2017 – 18 røg den unge uruguayner med det italienske blod i årerne Fede Ricca tre gange på operationsbordet. En drilsk skulderskade satte ham tilbage og hans position som venstre back – eller kantspiller, som det hedder i den moderne fodboldverden – ove...

Sport

Familien glad: Fra den engelske kulde til varmen på Costa de…

Han underskrev sin første professionelle fodbold-kontrakt som 16-årig.Nu fast mand på det senegalesiske landshold med kampe ved VM i Rusland mod Polen og Japan.Er i England rykket ned fra den fornemste række, Premier League, med Hull City for herefter at bringe Wolverhampton Wanderes op.For den 28-å...

Sport

Gastronomi

Jul med en af Spaniens bedste vine - Vega Sicilia

Efter 15 år på venteliste og nu tre som direkte forhandler af Vega Sicilias vine i vores forretning...

Gastronomi

Panettone

Madglade spaniere har meget at takke sine tidligere okkupationsmagter for. Fønikerne, som kom omkrin...

Gastronomi

Sabor a Málaga: Kastanjeprodukter med forskellige tilberedni…

Gin & Tonic-marmeladen, produktet som har fået succes i både private hjem og i gourmetkøkkener. ...

Gastronomi

Kultur

Casinoferie i Spanien? Her skal du tage hen

Source: Pixabay Hvis du har taget turen sydpå, eller går med stærke overvejelser om, hvorvidt du bør besøge Spanien, ...

Kultur

Grundlovsdagen fejres d. 6. december

Godt 200 år lyder måske ikke af så meget. Men det har ikke været nemme år. Den spanske grundlov har gennemgået en turbul...

Kultur

Jul hos Flor Valentin – og julemarked i Centro Idea lørdag d…

“Hvad skulle vi gøre uden Janne,” vil man kunne høre mange gange i den kommende tid. For Janne Valentin er endnu engang ...

Kultur

Tema, Debat & Profiler

Den Skæve Vinkel: Keld Overgaard

Hans tandlægeklinikker har fejret både sølvbryllup og guldbryllup, og han s...

Tema & Profiler

Se hvem jeg mødte!

Vejret var ikke det bedste, men humøret højt, da jeg skulle møde Peter Lars...

Tema & Profiler

Vis mig din...
Motorcykel

Det var egentligt i et andet ærinde, at jeg mødte Gonzalo Ros. Han ejer og ...

Tema & Profiler

Taxa’erne ta’r den blinde vej

Det går voldsomt for sig, når taxachauffører strejker. Gader barrikaderes, ...

Tema & Profiler

Den Skæve Vinkel: Kim Steen Jensen

Han nyder sit job i Restaurant Casa Danesa. Og han elsker branchen, hvor ha...

Tema & Profiler

Nu strømmer indvandrerne til Costa del Sol

Med sin geografiske beliggenhed har Spanien altid været en oplagt indgang t...

Tema & Profiler

Glovo – bestil hvad du vil, når du vil

Skal du bruge noget fra apoteket? Vil du købe et par nye sko? Skal du have ...

Tema & Profiler

Eventyrerne Naundrup

De sportsglade danskere valfarter til Finca Naundrup. Det populære sportsre...

Tema & Profiler

Hvordan er vores syn på kvinder, der bliver ældre?

La Danesa har talt med den norske forfatter Anne Østby om hendes bog Et sty...

Tema & Profiler

Norrbom Marketing

Kontakt

Læserservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tlf.: 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com