Af Jette Christiansen

Catalonien er ikke originalt tapas-land, men det har de senere år ændret sig, og de catalanske tapas-kunstnere går nu til den, som var tapas deres helt egen opfindelse, og Barcelona, landets mest trendy by, oplever et decideret tapas-boom.
Vi tog på en tapas-vuelta i byen, og løb ind i alt fra de mere tjekkede barer, via huller i væggen til gode, gammeldags tapasbarer. Følg med på et udvalgt af de steder, vi besøgte. 

Byens ældste
Vintønder pryder væggene, skinkerne drypper med fedt fra loftet, og gulvene er som de bør være i en autentisk tapasbar – fyldte med rejeskaller, cigaretskodder og fedtede servietter.
Menukortet byder på boquerones, tortilla og andre typiske tapas, ligesom der er catalanske lækkerier som butifarras.
Baren er sandsynligvis den ældste af slagsen i Barcelona.
Adresse: Rambla Catalunya 100

Hul-i-væggen-tapasbar
Den ultimative hul-i-væggen-tapasbar må være Can Paixano. hvis navn nærmest kan oversættes til bøndernes hus.
Alle kommer her, fra almindeligt godtfolk via besøgende til Gucci-folket. Det er ikke så meget for maden, vores kroketterne var gennemtrængte af olie, men for stemningen. Her drikker man cava, gerne den lyserøde.
I baren er der desuden en forretning, hvor man kan købe skinker, pølser og oste – samt lyserød cava.
Adresse: Reina Cristina 7
www.canpaixano.com

McDonald’s tapas
Skulle burgerkæden indrette en tapasbar, ville den blive som Tapa Tapa, hvor de små tallerkner med serveringsklare retter står på snorlige rækker i nypudsede montre.
Retterne er nu autentiske nok, og man finder klassikere som ensaladilla rusa (russsisk salat), snegle, komave, friturestegte blæksprutter, paella, skinke og oste.
Adresse: Passeig de Gràcia 33
www.angrup.com

Tjekkede Lonja de Tapas
Lonja de tapas er et af de nye, tjekkede barer, der også er skudt op i byen. Indretningen er minimalistisk, men stadig hyggelig.
Pimientos de Padrón, grillede grønsager, stegt foie gras og tunfisk i teriyakisauce stegt med sesamfrø og serveret med mangosauce er nogle af de tapas, som lokker her. Det gør også et godt udvalgt af vine, inklusive en sød appelsin-vin.
Adresse: Pla del Palau 7
www.lonjadetapas.com

Det gamle Barcelona
Denne tapasbar hedder Ciudad Condal, som er det gamle navn for Barcelona.
Her mødes det bedste af de to verdener, de gamle traditioner forenes fint med det mere moderne, både hvad angår indretning og udvalg af tapas.
Stedet har også en stor terrasse, hvor halve og hele dage kan fordrives med at følge livets gang på en af byens travleste gader.
Adresse: Rambla de Catalunya 18 
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Prøv også
• El Xampanyet
Charmerende ældre taverne, som er kendt for ansjoser og cava.
Montcada 22 (ved siden af Picasso museet)
• Comerc 24 og Tapa C 24
Moderne, med tapas som burde rangere i Michelin-guiden. En tidligere El Buli-kok står ved gryderne.
Diputació 269
• Pinotxo
En klassiker, som ligger i markedshallen La Boqueria på La Rambla.
La Boquería
• Txapella
Billigt, centralt beliggende, med fortrinsvist baskiske specialiteter.
• Casa Pepe
En institution, som serverer sjove sager som fyldte søpindsvin og farseret peberfrugter.
Pza. Bonanova 
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Abonner på nyhedsbrev

Version til udskrift · Send til en ven