 | |
I samarbejde med nogle af Frankrigs allerdygtigste ønologer og andre anerkendte vinmagere gik man i gang, hældte de første 5 års produktion ud, og står nu med 60.000 flasker fra 2005 og 2006, som i mange eksperters øjne er starten på et stort vineventyr.
Vinene kaldes Habla – fordi man mener, at det, at kunne tale, er det eneste, der mangler, før vinen får sit helt eget liv.
Habla no. 1, 2 og 3 er således i handlen, og vi har valgt Habla no. 2 til at komplimentere vores farverige julemiddag med fasan. Vinen er en elegant og frugtig Tempranillo fra 2005 med delikat og sensuel smag og duft af kirsebær, hindbær, brombær, blåbær, toffee, mokka og peber.
Danske Simon Olesen, der er andalusisk sommeliermester, og som netop er blevet nr. 5 i Spanien, har taget Bodegas y Viñedos de Trujillo’s vine ind i sit sortiment i Sidola Vinos. Han siger om månedens vin: ”Habla no. 2 passer perfekt til menuen, og er drikkeklar, mens jeg vil anbefale, at man lader Habla no. 1 og 3 vente et års tid i vinreolen. Habla-vinene bliver helt sikkert et samlerobjekt. Ikke kun laves Habla no. 1, 2 og 3 aldrig igen (dette års produktion hedder Habla no. 4 og 5), men jeg forventer, at Bodegas y Viñedos de Trujillo får så stor succes med deres helt ekseptionelle smagsvarianter og høje kvalitet, at de 60.000 flasker snart er udsolgt.
Yderligere gør bodegaen meget ud af flaskedesign, så hvert no. har sin egen facon – enkelt og stilfuldt, og perfekt til julebordet dekoreret med en fin sløjfe og et guldsprayet vinblad.”
Delicatessen i Centro Idea forhandler Habla-vinene.
Habla fra Bodegas y Viñedos de Trujillo er vores julevin
Kultur & Gastronomi | December 2007
Kultur & Gastronomi | December 2007
| Abonner på nyhedsbrev | Version til udskrift · Send til en ven |
